logo

Koolhydraatarm

Zijn koolhydraten ongezond? Nee. Punt. Je zou niet kunnen leven zonder koolhydraten, en ze zitten bijna overal in, van fruit tot noten tot boterhammen. Wel is het zo dat koolhydraten voor je lichaam simpelweg suikers zijn, en suikers veroorzaken een piek in je bloedsuikerspiegel. Die pieken zorgen dat er veel insuline vrijkomt en dat je suikers gaat opslaan als glycogeen in de lever, of als vet. Suikerpieken kun je dus beter voorkomen. Koolhydraten kun je mínderen, maar je hoeft ze niet te míjden. Wel is het altijd verstandig om een 'langzame' variant koolhydraten te eten, die onder andere in ongeraffineerde producten zit. De koolhydraatarme recepten op Foodness bevatten voornamelijk complexe koolhydraten, die voor je lichaam lastiger op te knippen zijn in korte suikermoleculen. Producten die complexe koolhydraten bevatten zijn onder andere peulvruchten, pseudogranen zoals quinoa, zoete aardappels & volle granen zoals in volkorenbrood, havermout, boekweit en zilvervliesrijst. Alle recepten op Foodness die koolhydraatarm zijn vind je hieronder!