Je kunt een smoothie heel makkelijk personaliseren. Neem dit recept dus als uitgangspunt en voeg vooral toe wat je lekker vindt, of laat weg wat je minder lekker vindt. Wel is het slim om boerenkool te gebruiken, omdat dit één van onze alternatieve superfoods is en dus heel gezond! 

Een paar suggesties:

– voeg een theelepel lijnzaad toe (gebruik heel lijnzaad dat je in een vijzel fijnstampt voor je het toevoeg in verband met oxidatie)

– voeg een eetlepel pindakaas toe

– gebruik spinazie in plaats van boerenkool 

Schil de banaan en snijd hem in grove stukken. 

 

Ontpit de dadels en avocado. Ontdoe de laatste van de schil. Snijd in kleine stukjes.

 

Doe de boerenkool, de banaan, het chiazaad, de avocado en de dadels in een blender, samen met het glas amandelmelk. Voeg eventueel nog een glas water toe als dat nodig is. Pulseer tot het een egale massa is, ongeveer 60 seconden. Als je smoothie te dik is kun je nog wat extra water of amandelmelk toevoegen en nogmaals kort pulseren. 

 

Schenk de smoothie in 3 of 4 glazen en garneer eventueel met wat rauwe cacao nibs.

 

Drink smakelijk!