Zelf een kruidenmix maken vind ik persoonlijk erg badass klinken. Het ligt misschien aan mijn beperkte horizon wat koken betreft, maar goed. Redelijk next level dus. Omdat het steeds duidelijker wordt dat de kant-en-klaar maaltijden ons niet naar gezonde hoogtes doen stijgen, heb ik de stoute schoenen aangetrokken.

Ik ben gaan experimenteren met wat kruidenpotjes die ik toevallig al in mijn keukenkastje had staan. Heb ik ze, dan heb jij ze dus meer dan heel waarschijnlijk ook. Laat het viskruiden maken voor dummy’s maar beginnen!

Meer kruidenmixen zelf maken? Probeer ook:

• kruidenmix voor gehakt
• kruidenmix voor bami
• kruidenmix voor kip

Nodig voor kruidenmix

• Zwarte peperkorrels, 1/2 theelepel
• Peterselie, 2 eetlepels
• Dille, theelepel
• Knoflookpoeder, 3/4 theelepel
• Cayennepeper, 3/4 theelepel
• Zout, Snufje

Bereidingswijze vis kruiden

1. Gooi alle kruiden bij elkaar in een potje.
2. Roer het door elkaar en tadaaaaa… KLAAR! Een kind kan de was doen.

Mocht je in het bezit zijn van een vijzel, dan kun je deze eventueel gebruiken om de dille en peterselie wat fijner te stampen. Op deze manier wordt de mix een wat gladder geheel.

Met deze kruidenmix kun je ongeveer 1 kilo kabeljauw kruiden.

 

Pssst: Meteen een lekker recept maken met deze viskruiden?

Kabeljauw in bladerdeeg met geroosterde broccoli

Om meteen te kunnen testen of de vis kruidenmix inderdaad worth sharing is, hebben we er een succesnummer van Foodness erbij gepakt: vis in bladerdeeg met geroosterde broccoli. Zie hieronder voor een foto!

In plaats van de geprakte ansjovis die in het recept wordt gebruikt (klik op de link om bij het recept te komen!) voeg je de kruidenmix toe die je net gemaakt hebt. Een echte aanrader als je het ons vraagt! Hoe eet jij je kabeljauw het liefst?