logo
FOODSPIRATION

Alternatieve superfoods

100114120137superfoods.jpg

Superfoods? Leuk en aardig, maar vooral een marketinghype. Want gezonde producten hoeven niet uit een bergdorpje in de Himalaya te komen en per pakezel naar de bewoonde vervoerd te worden. Ook hoeven ‘superfoods’ geen €15,- per 100 gram te kosten. Oh, en als we iets gezonds eten willen we ook graag dat het écht lekker smaakt, en niet dat je gezicht tijdens het proeven vertrekt alsof je puur citroensap drinkt (tarwegrasshot, anyone?). 

 

– Bekijk hier de 10 meest belangrijke superfoods –

 

Wel is te zeggen dat producten die in de categorie superfoods vallen extra veel voedingsstoffen bevatten, zoals vitamines, mineralen, goede vetten, essentiële aminozuren en anti-oxidanten. Superfoods zijn dus zonder meer gezond. De vraag is of ze ook gezónder zijn dan voedingsmiddelen die geen superfoods heten. Als je een gojibessen met een hamburger vergelijkt zijn de bessen natuurlijk gezonder, maar dat is appels met peren vergelijken. Als je superfoods vergelijkt met andere gezonde producten zoals groenten, noten en zaden is het verschil minimaal. Het ene product is niet bijzonder veel gezonder dan het andere, het belangrijkste is dat je ze vaak afwisselt zodat je van allerlei verschillende producten de voedingsstoffen binnenkrijgt. Eigenlijk zou je heel veel producten (vooral groenten, noten en zaden) ook superfoods kunnen noemen. Want ‘super’ is vaak dichterbij huis dan je denkt!

 

Januari = superfoodmaand op Foodness

Wij hebben een Foodness-lijst met ‘alternatieve superfoods’ opgesteld. Deze producten komen van dichterbij huis, zijn goedkoper en doorgaans gewoon bij de supermarkt te kopen. Tegelijkertijd bevatten ze vaak minstens evenveel nuttige voedingsstoffen als de bekende superfoods. Want ‘super’ is vaak dichterbij huis dan je denkt! In januari komen er elke week twee alternatieve superfoods voorbij, inclusief recepten. De eerste week trapt af met boerenkool en amandelen, daarna volgen onder meer knoflook, asperges en avocado. 

 

Alternatieve superfoods

 

Criteria alternatieve superfoods

Op de Foodness-lijst met alternatieve superfoods staan een aantal bekende producten, die je nooit in hetzelfde rijtje genoemd hoort worden met gojibessen of chiazaadjes. Zonde! De criteria om op deze lijst te komen zijn: 

1. Het product moet veel nutriënten bevatten, en tegelijkertijd niet te veel calorieën bevatten; 

2. Het product moet niet heel duur zijn; 

3. Het product wordt ook (relatief) lokaal geproduceerd; 

4. Het product moet vooral lekker zijn. 

 

 

Alternatieve superfoods

 

Fruit

• Aardbeien

• Appels

• Blauwe bessen

 

Groenten

• Asperges

• Avocado’s (lees hier waarom!)

• Broccoli

• Boerenkool (lees hier waarom!)

• Kool

• Tomaten (lees hier waarom!)

• Knoflook (lees hier waarom!)

• Wortels

 

Noten & zaden

• Amandelen (lees hier waarom!)

• Pompoenpitten

• Zonnebloempitten

 

 

Let op: deze lijst is niet absoluut, maar een eerste richtlijn. Er zullen ongetwijfeld producten zijn die ook heel veel goeds bevatten en die we ook heel makkelijk verkrijgbaar zijn: prei, spinazie, bietjes, pruimen, druiven, rozijnen, linzen, walnoten, havermout, basilicum, rozemarijn – en nog veel meer!  

REACTIES
LOG IN OM EEN REACTIE TE PLAATSEN

Inloggen Via Social

Inloggen met wachtwoord

Nog geen reacties