logo
FOODSPIRATION

Hotspot recept: Chia-pudding à la Lavinia Good Food

Chia-pudding-it-yourself in Lavinia Good Food stijl

Wil je op een gezonde manier genieten? Dan ben je bij Lavinia Good Food aan het juiste adres. Twee adressen om precies te zijn. Zij heeft namelijk sinds kort een extra vestiging geopend, en wel op de Amstelveenseweg. Voor mij als Oud-Wester helemaal ideaal!

Welkom, en schuif aan in deze knusse en kleurrijke huiskamer. Door de glimmende props, smakelijke taarten en de levendige inrichting word je meteen geprikkeld om een rondje door deze mooie ruimte te lopen. Ga dat zeker doen, want veel van dit fijne spul is ook te koop!

Zoals je kunt zien zijn er ontelbaar veel ontbijt opties. Van bananenpannenkoekjes tot chia pudding tot vegan mini cakes: Lavinia Good Food heeft het allemaal. En hoe! Na iedere hap beginnen mijn ogen meer te glimmen en krijg ik een grotere lach op mijn gezicht. Het is echt heer-lijk. Ga hier eten met vriendinnen, je ouders, het maakt niet uit. Iedere dag ontvangt Lavinia Good Food je graag. Voor de vroege vogels onder ons: doordeweekse zelfs vanaf een uur of half 8. In het weekend gaan de luiken een uurtje later open.

Chia-pudding-it-yourself in Lavinia Good Food stijl

Do it yourself chia pudding

Mocht je niet elke dag buiten de deur willen ontbijten, dan ben ik hier to save your day. Hieronder vind je namelijk het recept voor de overnight chia pudding, zodat je toch dat zalige ontbijt naar binnen kunt werken. Zelf ben ik een groot fan van recepten die weinig ingrediënten bevatten en snel te maken zijn. Deze past daar volkomen tussen!

Wat heb je nodig?

  • 3 flinke eetlepels chiazaad
  • 150 ml kokosmelk (of kies gewone melk, of amandelmelk)
    Optioneel:
  • agave siroop, naar smaak
  • 1/8 tl vanille extract
  • snufje zout
  • snufje kaneel of speculaaskruiden
  • rood fruit – zelf vind ik de chia pudding gecombineerd met frambozen het lekkerst
  • rozijnen, dadels, abrikozen, etc.
  • een doorzichtig glas
  • je koelkast

 

Hoe en wanneer maak je het?

  1. Voordat je gaat slapen meng je de chiazaden met de kokosmelk, zodat ze het vocht kunnen opnemen
  2. Mix het vanille extract, zout en wat agave siroop naar smaak er doorheen
  3. Zet het mengsel in de koelkast, en slapen maar…
  4. Je wekker om op te staan is ook meteen je alarm om de pudding uit de koelkast te halen
  5. Versier je pudding met nog wat extra agave siroop en rood fruit of gedroogd fruit
  6. Aanvallen!

Ps. Vergeet jouw eigen chia pudding niet op Instagram te delen met #foodnessnl. Ik ben benieuwd naar jouw eindresultaat!

 

REACTIES
LOG IN OM EEN REACTIE TE PLAATSEN

Inloggen Via Social

Inloggen met wachtwoord

Nog geen reacties