Brrrr, wat een kou… De enige manier waarop ik met dit soort temperaturen kan opwarmen, is door te eten. Daarom ontbeet ik vanochtend lekker met pannenkoeken. Maar dan net een tikje anders dan mijn standaard banaan-ei pannenkoekjes. Griesmeelpannenkoekjes welteverstaan! Het recept komt uit het kookboek !KOOK!, van de uitgever van o.a. het tijdschrift Lekker Gezond en gezondNU. Een boek vol met gezonde recepten dus – en jij kunt ‘m winnen! Scroll naar beneden om te zien hoe je meedoet aan de winactie. In !KOOK! vind je niet alleen dit recept voor griesmeelpannenkoekjes, maar ook onder andere een hoofdstuk met recepten die voor een soepele huid en minder rimpels of zonschade beloven te zorgen, en recepten voor een optimale weerstand en sterke darmflora.

Pssst: scroll naar beneden voor de winactie!

Ingrediënten

(Voor 2 porties: ongeveer 6 pannenkoekjes)

Zie rechtsboven op deze pagina.

Bereidingswijze griesmeelpannenkoekjes

Meng eerst de droge ingrediënten in een kom: griesmeel, bloem, suiker, gist, een snufje zout.

Schenk het water erbij en roer tot je een egaal beslag hebt.

Voeg het bakpoeder toe en roer nogmaals goed. Laat het beslag 30 minuten rusten.

Roer intussen de gemalen kardemom door de kwark of hangop.

Hak de pistachenoten grof.

Bak de pannenkoekjes in een ingevette koekenpan aan één kant.

Schep de hangop op de pannenkoekjes en strooi de pistachenoten en granaatappelpitjes erover.

Eet smakelijk!

WIN: Kookboek !KOOK!

Wil jij dit kookboek winnen?

-> Reageer dan onder dit artikel en laat me weten waarom! <-

Wat wil jij uit dit kookboek gaan maken? Waarom kun jij wel een nieuw kookboek gebruiken? Let me know! Op 13 maart trek ik een winnaar, die ik deze pagina en op social media bekend maak.

Succes!