Een klassieker die voor oneindig veel variaties zorgt. Met tosti’s verveel je je nooit! Omdat een gewone tosti ham-kaas ook maar zo gewoon is – waarmee ik absoluut niet wil zeggen dat het niet fantastisch lekker is – test ik een aantal tosti variaties voor de gevorderde tosti-eter. Het recept van vandaag is geïnspireerd op de Vuurbrood tosti blauwe kaas, waar ik o.a. cheddar, rozijn en cranberry in ontdekte.

Vuurbrood ken ik zelf van verschillende (food) festivals, waar je de grote Vuurbrood truck niet kunt missen als tosti-liefhebber. Deze tosti’s zijn rond en worden ter plekke in een soort metalen klem in het vuur gehouden. Het type tosti voor stoere mannen met woeste baarden, zeg maar. Qua bereiding in ieder geval. Maar omdat ik mezelf ook behoorlijk woest vind hield ik die metalen vuurbrood klem gewoon thuis in een vlam van mijn fornuis. De tosti’s zelf zijn kant-en-klaar (minpuntje), maar uit praktische overwegingen kan dat waarschijnlijk niet anders. De smaakvariaties van Vuurbrood, die zijn fan-tas-tisch. Van pekingeend (ga dat proeven!) tot chocolade met vruchten – smaken combineren kunnen ze prima. Mijn favoriet is dus de blauwe kaas tosti, die ik in dit recept probeer na te maken.

Pssst: bekijk ook Deel 2 van deze Grote Tosti Test waarin ik een tosti mozzarella met bacon-ketchup maak!

Ingrediënten tosti blauwe kaas

(voor 2 tosti’s)

1 el rozijnen, 1 el cranberry, 2 el kruidenkaas, 2 plakjes cheddar

Zie rechtsboven op deze pagina!

Bereidingswijze tosti blauwe kaas

Hak de rozijnen en cranberries in stukjes.

Maak een prakje van de rozijnen, cranberries en kruidenkaas.

Besmeer twee van de vier boterhammen met het mengsel van kruidenkaas en vruchten.

Verkruimel de blauwe kaas boven de twee boterhammen.

Leg op elke boterham een plakje cheddar.

Bedek met de tweede boterham en grill de tosti’s in 3-5 minuten gaar.

Eet smakelijk!