Redactie

+FOLLOW THIS FOODIE +UPLOAD EEN RECEPT

INGREDIËNTEN

Voor de salade

Avocado 1 stuk
Spinazie handvol
Doperwten 50 gram (gekookt)
Tuinbonen 50 gram (gekookt)
Aardbeien 50 gram (gehalveerd)
Bosbessen 25 gram
Bramen 25 gram
Amandelen 50 gram
Spelt 100 gram

PRINT MAILEN

Yes! We hebben weer een prijswinnaar van een salade met top combinatie van fruit en groenten. En het recept hebben we te danken aan Jessica van Eat Run Love. Zij is namelijk het brein achter deze salade, die bestaat uit een vullende basis van spelt en tuinboontjes, zoete fruitigheid van de aardbeien en blauwe bessen en een knapperige touch van de nootjes. Gaat dit maken.

Bereidingswijze salade met spelt, boontjes en fruit

Begin met het voorbereiden van de ingrediënten: kook de spelt, tuinbonen en de doperwten volgens de aanwijzingen op de verpakking, rooster de amandelen in een droge pan en snijd de avocado in plakjes.

Mix de spinazie met de erwten, de spelt, het fruit en de tuinbonen en plaats het in je serveerkom/bord.

Plaats de gesneden avocado in het midden van het mengsel en strooi er de geroosterde noten overheen.

Serveer met een zelfgemaakt houmous als dressing.

Eet smakelijk!