Deze smoothie is zoet door de mango en romig door de avocado. Werkt erg goed als ontbijt, maar ook als gezond dessert kan het prima! Voor dit recept kun je het beste werken met een blender. Mocht je die niet hebben dan is het ook mogelijk met een staafmixer, alleen is het dan lastiger om grotere hoeveelheden fijn te krijgen.

Schil de mango en snijd hem in grove stukken. Doe de stukken in een blender. Snijd de avocado doormidden en lepel hem uit. Was de spinazie. 

 

Doe de mango, de avocado, de munt en de spinazie in een blender, samen met het glas water. Houd eventueel wat munt achter ter garnering. Pulseer tot het een egale massa is, ongeveer 60 seconden. Als je smoothie te dik is kun je nog wat water toevoegen en nogmaals kort pulseren.

 

Schenk de smoothie in 3 of 4 glazen en garneer eventueel met wat achter gehouden munt.

 

Drink smakelijk!