Claartje

INGREDIËNTEN

Zilvervliesrijst 120 gram
Kerriepoeder 3 theelepels
Chili peper 1 stuks, in reepjes (zonder de zaadjes)
Knoflook 1 teentje
Courgette 1/2 stuks, in blokjes of julienne gesneden
Broccoli 150 gram
Kokosmelk 200 milliliter
Rozijnen 2 eetlepels
Kipdijfilet 150 gram, in blokjes

Veel mensen kennen kip-kerrie alleen uit een pakje, maar dat is natuurlijk niet à la Foodness. Met een snuf kerriepoeder en een scheut kokosmelk kom je er ook, maar dan zonder smaakversterkers en E-nummers. Tip: het is ook lekker om stukjes ananas, mango of perzik toe te voegen.

Dit recept is voldoende voor twee personen en komt uit mijn e-book FOODNESS FASTFOOD, waar 25 gezonde recepten in staan die allemaal binnen 20 minuten klaar zijn. Bestellen? Dat kan hier!

Wil je weten hoe je dit recept bereidt? Bestel dan het FOODNESS FASTFOOD E-BOOK!