Is er iéts lekkerder dan zelfgemaakt granola? Ik betwijfel het! In feite kun je alles in, door en bij granola doen, dus je kunt altijd een combinatie maken die je zelf het aller- allerlekkerst vindt. Behalve haver(vlokken), noten en zaden kun je er bijvoorbeeld heel goed verschillende superfoods doorheen gooien, van lijnzaad tot chiazaad. Zelf vind ik het altijd erg lekker om granola een beetje zoet te maken, dus ik voeg er graag een paar eetlepels gedroogd fruit (van abrikozen tot dadels, rozijnen of cranberry's) aan toe. De basiscombi bestaat uit haver(vlokken), noten en zaden. Giet er je favoriete zoetmaker over (honing, ahornsiroop, agavesiroop) en rooster de boel een minuut of 20 in de oven. Kijk je mee? 

 

Met deze voorraad granola kun je 10-15 ontbijtjes maken, dus je doet er bijna twee weken mee.

 

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

 

Bekleed een ovenschaal met bakpapier.

 

Meng de haver, noten en zaden door elkaar. Houd het (gedroogde) fruit even apart; dit hoeft niet geroosterd te worden.

 

Meng de kokosolie en de honing door de granola. Het is het makkelijkst om de kokosolie eerst even te smelten door hem te verwarmen.

 

Rooster de granola ongeveer 20 minuten in de oven. Schep tussentijds nog een keer om, zodat alles lekker bruin bakt.

 

Granola is erg lekker door yoghurt of kwark, maar kun je ook zo uit het vuistje eten als snack. Enjoy!

 

– Dit artikel is ook verschenen op de HEMA blog. –