Name: Bananenbrood met peer
Ingredients: Banaan 3 stuks (rijp); Havermout 75 gram; Speltmeel 75 gram; Eieren 3 stuks; Ahornsiroop 1 eetlepel; Peer 1 stuks; Bakpoeder; Kaneelpoeder 1 theelepel; Speculaaskruiden; Lijnzaad; Chiazaadjes

Redactie

+FOLLOW THIS FOODIE +UPLOAD EEN RECEPT

INGREDIËNTEN

Banaan 3 stuks (rijp)
Havermout 75 gram
Speltmeel 75 gram
Eieren 3 stuks
Ahornsiroop 1 eetlepel
Peer 1 stuks
Bakpoeder
Kaneelpoeder 1 theelepel
Speculaaskruiden

Optioneel

PRINT MAILEN

Officieel heet dit bananenbrood, officieus noemen wij het de geniaalste uitvinding op bakgebied. We plaatsten eerder al een bananenbrood recept met noten, maar deze variant van Three Girls one Kitchen met peer mag er ook zijn!

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

Doe de bananen in de keukenmachine en pulseer tot een glad beslag. Dit kan natuurlijk ook met een staafmixer.

Verpulver de havermout tot havermeel in de keukenmachine.

Klop de eieren luchtig en meng dit met de bananenpuree, speltmeel en havermoutmeel.

Voeg hieraan het bakpoeder toe. Als je chiazaad en lijnzaad toevoegt, doe je dat er nu ook bij.

Schil een peer en snijd deze in kleine stukjes. Voeg toe aan het mengsel.

Doe tot slot de kaneel en koekkruiden erbij en roer goed door.

Vet een bakvorm in en giet het mengsel hierin. Zet voor 45-50 minuten in de oven. Zodra een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt, is je baksel klaar.

Eet smakelijk!