Even wachten… pizza! We hebben wel eens eerder laten zien dat pizza niet altijd de vette, ongezonde maaltijd die door een aardig ventje aan de deur wordt bezorgd. En nee, ook niet die ijskoude diepvriesmaaltijd die je alleen even in de oven hoeft op te warmen. Er zijn genoeg gezonde(re) alternatieven voor een lekkere pizza. Zoals deze flinterdunne pizza met spinazie en roomkaas van Leonie. Wedden dat je nog sneller klaar bent met het maken van deze pizza, dan dat bezorger erover doet om een kant en klare versie bij je te brengen. Oh, en je kunt ook altijd onze pizza met gegrilde broccoli proberen, of deze gezonde glutenvrije pizza met quinoakorst.

Kneed het pizzadeeg en rol een flinterdunne pizzabodem uit.

 

Smeer in met tomatenpuree en verdeel de spinazie erover.

 

Verkruimel de roomkaas erover en top af met pijnboompitten. 

 

Zet de pizza 20 minuutjes op 180 graden Celsius in de oven.

 

Jij hebt vast en zeker de pizzabezorger verslagen!