Hoewel ik niet zo heel veel brood eet ben ik er wel dol. Voor een goede snee zuurdesembrood of zelfgebakken speltbrood mag je me wakker maken! Wel besmeer ik mijn brood graag met smeersels die ook niet misstaan op een borrelplank: tapenade, pesto of groentespreads. Deze avocado-geitenkaasspread is daar een van. Bovendien heb je maar drie ingrediënten nodig en is het binnen 5 minuten klaar.

Meng de avocado en geitenkaas in een keukenmachine, met een staafmixer of prak het door elkaar met een vork.

 

Gebruik de spread als vulling voor een volkorenwrap en beleg verder met komkommer, gerookte kip en alfalfa. Of smeer het op een snee volkoren toast en strooi er wat sesamzaadjes over. Of ga voor een luxe versie en beleg een boterham met de spread, een plak gerookte zalm en een gekookt eitje.

 

Of heb jij nog een veel betere combi? Deel het met mij en de andere Foodness lezers door hieronder een reactie achter te laten!