Met trots presenteer ik u mijn nieuwe rubriek: Taartje van Claartje! Om de week maak ik een nieuwe video waarin een taartrecept centraal staat. Dat kan een hartige taart zijn, maar bijvoorbeeld ook een gezonde(re) variant op een appeltaart, of een niet-zo-heel-erg gezonde cheesecake. 

Semi-gezonde Oreo cheesecake

In deze eerste Taartje van Claartje video laat ik zien hoe ik een semi-gezonde variant op de traditionele cheesecake maak. Semi-gezond, omdat Oreo’s en lange vingers natuurlijk niet in de categorie ‘gezond’ vallen. Maar goed, je maakt een TAART, dus er mag heus wel een beetje suiker en vet in zitten. Om de schade toch enigszins binnen de perken te houden qua calorie-inname en verzadigde vetten, gebruik ik magere kwark voor de vulling.

PS: Omdat ik deze maand VEGAN eet zou ik de taart nu maken met kokosyoghurt in plaats van magere kwark. Kokosyoghurt is namelijk plantaardig, en o.a. te verkrijgen van het merk Abbot Kinney’s.