Het liefst eet ik mijn smoothies zo dik mogelijk. Zodat je moet kauwen. Een dikke smoothie namelijk eet je als soep: met een lepel, uit een kom. Dat is extra goed voor de verzadiging. De kauwbeweging die je moet maken met je kaken geeft namelijk een signaal aan je hersenen door dat je aan het eten bent – terwijl drinken (dus alleen doorslikken) dat signaal niet doorgeeft. Dit is de reden dat veel mensen van een drinkbare smoothie niet vol zitten.

Nog een andere factor die verzadigend werkt is de beweging die je maakt met je arm; van de kom naar je mond. Klinkt misschien als een inkoppertje, maar door zo’n stom trucje eet je veel langzamer dan wanneer je een smoothie gedachteloos wegklokt. Kortom: eet je smoothie als smoothie bowl, met een paar nootjes of zaden of muesli als topping (want: extra kauwen)!

Ik gebruik kokoswater van Obrigado – qua smaak ligt dat het dichtst bij kokoswater zoals het uit een echte verse kokosnoot komt. Binnenkort vertel ik meer over dit merk en waarom ik fan ben!

Bereidingswijze smoothie bowl

(Voor 1 portie)

Doe alle ingrediënten voor de smoothie in een blender.

Blend maximaal een minuut. Is het wel heel dik geworden? Voeg dan wat meer (kokos)water toe. Te vloeibaar naar je smaak? Doe er dan wat extra proteinepoeder bij en blend opnieuw een paar seconden.

Schenk in een kom.

Garneer met noten, pompoenpitten, zonnebloempitten of bijvoorbeeld suikervrije muesli. Ik gebruikte quonia puffs, pinda’s en muesli. Hmmm 🙂

Enjoy!