Wie zich Nederlander voelt gaat voor Oranje met Koningsdag. Hoewel ik periodes heb gehad waarin dat betekende dat ik een oranje jurkje aan trok of zelfs mijn haar oranje verfde, uit de oranjekoorts zich tegenwoordig vooral op de eettafel. Oranje tompoucen en oranje cheesecake hebben de revue al gepasseerd, maar dit jaar ga ik voor oranje pizza. Wie durft?

In dit recept gebruik ik een mega lekkere groentespread uit een potje met paprika en chili, voor een beetje pit. Volledig plantaardig, met paprika, chili en peulvruchten. Je kunt natuurlijk ook zelf een groentespread maken door geroosterde paprika in een keukenmachine fijn te malen tot een spread, dan kun je zelf bepalen hoeveel chili of pepertjes je toevoegt! Voor een frisse touch voegde ik ook oranje Kaapse goudbessen toe, die hebben een smaak die ergens tussen zoet en zuur in ligt. Voor de liefhebber; je kunt ze ook makkelijk weglaten!

 

 

Ingrediënten oranje pizza

(voor 2 pizza’s)

Zie rechtsboven op deze pagina!

Bereidingswijze oranje pizza

Bestrijk de pizzabodems met de groentespread.

Verdeel de in reepjes gesneden paprika over de pizzabodem, evenals de geraspte wortel.

Verkruimel de cheddar over de pizza’s.

Voeg eventueel de Kaapse goudbessen toe.

Bak de pizza’s 15 minuten in de oven op 180 graden Celsius, tot de bodem krokant is en de kaas gesmolten is.

Eet smakelijk!